Mis Recetas
Aquí puedes consultar algunas recetas clásicas y otras diferentes, siempre aportando mi toque personal. No olvides subscribirte para más
¿Y si innovamos un poquito?
¿Quieres probar sabores y combinaciones nuevas?
Mejillones de roca sobre rodajas de tomates cherry, tierra de pimentón, chips de ajo y brotes de albahaca
Plato estrella para un día de verano caluroso. Destaca el frescor del mejillón, con el toque picante de la tierra y culminamos con el ácido del vinagre balsámico de módena Es un plato de fácil elaboración pero con unos aspectos muy importantes como el frescor del...
MACARONS SALADOS DE PATO Y VAINILLA
Con este plato conseguí aspirar al campeonato de España de la alta cocina. Consta de dos macarons de vainilla, confit de pato a baja temperatura, tomates cherry confitados, tierra de pan negro y ajo tostado, velouté de pato y vainilla y verduras en diferentes...
Deconstrucción de sancocho canario
Con este plato quise transmitir la cocina canaria de nuestros antepasados pero con un toque innovador. El sancocho canario se compone de pescado, calabaza, papa, batata y mojo. Yo he realizado una adaptación con nuevas técnicas de cocina pero que les recordará a los...
Tal vez algo más clasico
Consulta algunos platos estrellas con mi toque personal
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
¿Quizás necesites solo algunos truquitos?
Creados a base de prueba de acierto error
No Results Found
The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.
100+
Cocinillas suscritos